28 juillet 2009

Une salade aux fleurs du jardin

Les fleurs s'installent dans mon saladier. Oui oui vous avez bien lu des fleurs dans la salade !Petite recette:Mélange de laitue à couper et de roquette du jardn bien sûrDes fleurs de capucines et quelques feuills hâchées qui ont un bon goût de cressonDes fleurs de bourracheDes pétales de fleurs de soucis (Calendula)accompagné d'une vinaigrette au vinaigre balsamiqueUne salade très colorée pour un maximum d'effet :-)
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28 juillet 2009

Un wok au tofu improvisé

J'avais pas trop envie d'une enième salade de pâtes froide donc avec les ingrédients du bord, j'ai fait un petit wok rapide:1 jeune courgette (que j'ai fait revenir dans de l'huile de sésame avec un mélange d'éice italien (Bio du Delhaize pour ceux qui connaissent)1 bloc de tofu (mariné dans du shoyu, gingembre, sucre de canne, ail et coupé en petits dés que je fais roulés dans de la fécule de mais et du sésame, je l'ai fait revenir dans un autre wok dans de l'huile de sésame)Quand le tofu et les courgettes étaient cuits, j'ai... [Lire la suite]
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27 septembre 2008

Retour de chez Eric

Pour clotûrer la belle journée ensoleillée de vendredi, j'ai été faire un tour du côté du potager d'Eric avec ses beaux légumes de saison et j'ai ramené: carottes, poireaux, potimarron, céléri et tomates (cerise, jaune, rouge, ...). En rentrant, j'en ai profité pour ramasser les noix que notre magnifique noyer nous a offerte. C'est par l'intermédiaire de mon amie Dorothée (si si encore elle) que j'ai fait la connaissance d'Eric. Merci Dorothée :-) Il habite mon village et a un superbe potager bien fourni. Il fait des légumes... [Lire la suite]
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17 février 2008

Le Quorn, un substitut de viande intéressant

Depuis quelques semaines, nous avons encore réduit notre consommation de viande. Je suis constamment à la recherche de nouvelles recettes à base de Tofu ou de Seitan. En fesant le menu de cette semaine Mister Love émet le souhait d'un hachis parmentier. Bonne idée mais faisons le végé ! Je me suis souvenue du Quorn que j'avais déjà cuisiné il y a quelques années. Le Quorn, qu'est ce que c'est ? Le Quorn est une mycoprotéine et fait donc partie de la famille des champignons. Il est utilisé comme substitut de viande et est... [Lire la suite]
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15 février 2008

Les 10 commandements d'une alimentation "naturo"

Depuis quelques semaines, nous faisons encore plus d'efforts au niveau de l'alimentation saine et équilibrée: on prépare les menus à l'avance, on mange quasi plus de viande à part un peu de jambon dans le gratin de pâtes ou dans les croque-monsieur, on découvre le tofu, le seitan, l'agar-agar et le quinoa, ... En redevenant une maman au foyer, je redécouvre les joies de la cuisine, du ménage, ect ... avant c'était une corvée, maintenant c'est devenu un plaisir !Cette après-midi, on va ressortir le germoir qui n'a pas abrité de... [Lire la suite]
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01 février 2008

Menu de la semaine (2-3) 2 en 1

Bon la semaine passée j'ai zappé ma bonne résolution! En effet, j'ai fait le menu mais je ne l'ai ni publié sur le blog ni imprimé. Cette semaine vous avez donc les 2 menus dans un même post.Je m'amuse beaucoup à prendre le temps de préparer des petits desserts alors c'est sûr ce n'est pas toujours très réussi mais je m'accroche ! C'est sûr je ne vais pas devenir une cuisinière talentueuse mais au moins débrouillarde et c'est le principal.Je détaillerai mes découvertes de la semaine et mes commentaires dans un prochain post.Voilà donc... [Lire la suite]
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20 janvier 2008

Menu de la semaine

Rassurez-vous, on est pas à la cantine mais on s'organise Ras-le bol dêtre mal organisé, de jeter des trucs parce qu'on avait oublié, de manger tout le temps la même chose ou encore la petite phrase que j'ai fini par détester: "Bon qu'est ce qu'on mange ?",... Alors zou maintenant c'est fini, je fais le menu de la semaine le vendredi dans la journée et les courses fin de journée ou le samedi avec Mister Love. En plus d'être organisé, la petite famille découvre de nouvelles recettes cette semaine. Je vous donne... [Lire la suite]
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02 juillet 2007

Mmmm pleins d'envie

Non non ! Le fait que j'attende un bébé n'a rien à voir là-dedans ;-) J'ai pleins d'envie cuisine ! Miam miam ... J'ai découvert un site allèchant: Je vous laisse découvrir: Tzatziki de radis au chèvre frais EDIT (08/07/07): Trop bon !!! A l'unanimité :-) (sauf pour ma soeur qui n'aime pas le chèvre - on l'excuse). Même Grande fille du haut de ses 5 ans a adoré. J'ai servi ça avec du pain grillé coupé en triangle. Velouté céleste aux concombres, au lait de coco et au citron vert Velouté de courgettes à... [Lire la suite]
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